よくある間違い：バナナを冷蔵庫に保管できない理由

寒い場所で保存した後はバナナを食べることはできません

1. 膵炎の場合
2. 夕食前に空腹時に
3. 献血または分析のために献血する前に
4. 妊娠中の授乳中の母親には固く禁じられています
5. 小さなお子様。

効用

高血圧の治療に役立ちます
顔のシミを取り除く
手足の浮腫
腎臓病
腸機能のため
睡眠を安定させる
神経系を落ち着かせる効果を示します
注意力と記憶力を向上させることができます
血中のセロトニンの量を増やし、気分を改善します
胃が回復し、適切に機能するのを助けます
血を浄化する
パフォーマンスのレベルを上げる
神経系の細胞を落ち着かせる
大人と子供のさまざまな病気で体の全体的な免疫力を高めます
禁煙したい人やニコチンレベルを下げたい人のために。

バナナは、さまざまなスキンマスクを準備するために使用されます。顔を50％若返らせます。肌に栄養を与え、母なる自然が与えなかったマットな仕上がりを与えます。しわの寄った体の届きにくい部分を滑らかにします。

• バナナを1本毎日使用すると、表皮がより引き締まった感じになり、外観の変化が非常に目立ちます。
• 果物が内部のセロトニンの活発な生産を引き起こすことが繰り返し観察されました
• 果物を食べるとオキシトシンの生産が増加します
• 頭痛の良い治療法
• ピールは、さまざまなワームを駆除するために使用されます
• 月経中の耐え難い痛みを軽減します
• ストレスの多い状況に対する感受性のレベルを低下させます。

アドバイス！新鮮な、できれば熟していないバナナだけを食べてください。自分で作った自然な形のジュース。さまざまなシリアルが好きな場合は、刻んだバナナを少し加えます。果物が呼吸しなければならないような紙やビニール袋で包まないでください。そうしないと、すぐに劣化して最高の品質を失います。冷たくはなく、涼しさは、このおいしい果物の適切な保管です。すべてが適度にある必要があります。

バナナの熟度の3つのカテゴリー

果物をどこに保管するかを決める前に、果物がどの程度成熟しているかを理解することが重要です。

全部で3つあります。

• グリーンバナナは完全に未熟であり、熟成プロセスは特定の条件下で行われなければなりません。
• 熟したまたは明るい黄色-香りのよい果物、完全に食べる準備ができています。
• 黒くなった（熟れすぎた）-皮の濃い灰色の色合いと、表面にランダムに配置された黒い斑点があります。彼らは腐ったとは見なされず、彼らの肉は食べることができますが、それはかなり緩く、常に口に合うとは限りません。

購入する際には、いくつかの点に注意することが重要です

• ゲストを治療すること、または購入直後に子供に果物を与えることが目標である場合は、熟した香りのよい果物を飲む価値があります。商品を数日前に購入する場合は、グリーンバナナを優先することをお勧めします。
• 熟した果実は黄色い皮がありますが、赤または茶色のバナナも販売されています。
• 最も甘い果物は小さな茶色の斑点があるものです。それらは完全に熟していると見なされます。スポットが多すぎると、果実は熟しすぎます。
• 灰色がかった皮のあるバナナの購入は拒否する価値があります。これは、果物が冷蔵庫に保管されていたため、正しく熟しなくなったことを示しています。

産業環境でバナナを保管するための規則

バナナの産業貯蔵は、家庭でのバナナの貯蔵方法とは根本的に異なります。私たちのテーブルに着く前に、バナナは非常に長い道のりを進みます。それらはまだ緑色で、束全体で引き抜かれ、その後、箱はすべての保管要件が維持されている船の暗い船倉で輸送を待っています。その後、熟していない果物は特別な倉庫に行き、そこで最適な温度と湿度の条件も観察されます。

バナナは低温に非常に敏感です。GOSTに準拠した保管条件は、最も注意深く観察する必要があります。そうしないと、熟成能力が失われ、劣化し始める可能性があります。

倉庫でのバナナの適切な保管は、曝気室での果物の処理も意味します。バナナが黄色に変わり、その後小売店に送られるのはそこでです。多くの人が、バナナが倉庫でどのように処理され、それが有害であるかどうかに関心を持っています。エチレンガスは熟成を促進するために使用されます。完全に安全で果物に浸透しませんが、洗浄する前にバナナを流水ですすぐことをお勧めします。

実装者への注意

小さな小売店の倉庫では、最適な保管条件も維持する必要があります。温度は+ 12 ... 15°C、相対湿度は60〜70％です。

店内のバナナの貯蔵寿命は15日以内です。

奥の部屋やパントリーにバナナの房を吊るすことができます。これがバナナが最もよく保たれる方法です。それらを吊るす方法がない場合は、それらを直接箱に保管することができますが、最初にそれらが包まれているフィルムを広げてください。

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月桂樹の葉がその味を完全に保持するためには、それも正しく保管されるべきです。

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バナナは冷蔵庫に保管できますか？

いいえ。すべての有用な特性はほぼ80％消えます、1つは冷蔵庫にバナナを入れるだけです。トロピカルフルーツは、寒さよりも湿度が高いことを恐れています。損傷の兆候として、その上に黒さが現れるのは湿気によるものです。同時に、果実はその繊細な味と香りを失います。

冷蔵庫に保存してお召し上がりいただけます。しかし、その利点は、室温で横になることができるものの5分の1にすぎません。

冷蔵後、それらを与えることは強くお勧めしません：

1. 小さい子どもたち。
2. 膵炎に苦しんでいます。
3. 妊娠中の母親と授乳中の赤ちゃん。
4. 冷蔵庫のバナナは空腹時に食べてはいけません。
5. 血液検査の前夜にはお勧めできません。

次に、冷蔵庫またはキャビネットでバナナが長持ちする実験を示すビデオを視聴することをお勧めします。

有益な機能。

最も有用なのは、上部の皮に腐敗の兆候がない、新鮮でわずかに熟していないバナナです。それらを保管する正しい場所は涼しいですが、冷蔵庫の中ではありません。

安全のため、これらの果物をプラスチックで包んだり、紙袋に入れたりしないでください。彼らの最高の資質を維持するために、彼らは呼吸しなければなりません。

これらの条件下で、熱帯地方からの繊細な珍味は、自然な形で、そして穀物への添加物として、独自に調製されたフレッシュジュースの形で利益を得るでしょう。

この場合、1日に1本のバナナを食べるだけで目立ちます。

1. 肌の外観と状態にプラスの効果をもたらし、より引き締まった若返った外観になります。
2. 月経前症候群の痛みを伴うけいれんを軽減します。
3. 頭痛の頻度の減少。
4. セロトニンを生産するための内部工場を活性化するには、1つの果物で十分です。これにより、緊急事態への感受性とストレスホルモンの放出の影響が滑らかになります。
5. 幸福感と前向きな気持ちをもたらすオキシトシンの生産も増えています。

民間療法と美容におけるバナナ。

皮でさえ駆虫薬として機能します

そして、繊細なクリーミーな果肉が落ち着き、睡眠、記憶、そして主な仕事に集中する能力を取り戻します。足のむくみから体液を取り除きます

炎症を起こした胃や怠惰な腸を回復させ、血液を浄化し、ニコチン依存症を取り除くのにも役立ちます。

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バナナマスクは美の武器庫に根付いています。もちろん、それは偶然ではありません-皮膚はそれらから均一につや消しになり、過度の色素沈着のあらゆる種類の斑点が消えます。バナナは栄養を与え、滑らかにします。しかし、そのすべての利点は、適切なストレージで利用できます。

方法番号1。バナナ全体を冷凍する

1. バナナをどのように冷凍するかを決定します-皮をむいたか皮をむいたか。バナナが「裸」の場合、約1か月長く保管されます。しかし、熟れすぎたバナナは壊れることがあるので、皮をむくプロセスは必ずしも楽しい経験ではありません。マッシュポテトをさらに準備するためにバナナを冷凍する場合は、果物を剥がさない方がよいでしょう。そして、果物全体が皿に加えられるならば、正しい決定は皮を取り除くことです。凍結によって皮膚が黒くなることを恐れる必要はありません。果実自体が低温で劣化することはありません。
2. 皮をむいたバナナは、冷蔵庫の専用トレイまたはまな板の上に置く必要があります。最初に表面をパーチメント紙で裏打ちします。果物が互いに接触しないように、果物を互いに距離を置いて配置します。トレイを冷凍庫のコンパートメントに置き、果物を完全に凍らせます。
3. 冷凍バナナをビニール袋に入れます。冷凍庫での保管用に特別に設計されているとよいでしょう。果物が冷凍された日付で各パッケージにラベルを付けます。
4. 果物が必要なときは、バナナが再凍結しないように、冷蔵庫から必要なだけ取り出してください。

皮をむいたバナナの保管

皮をむいたバナナだけでなく、皮をむいた果物の鮮度を保つことが重要です。サラダやフルーツカットでは、黒ずんだバナナの果肉は食欲を引き起こしません。

皮をむいた果物を保存する秘訣があります：レモンジュースまたはパイナップル酢をそれらに振りかけます。これにより、褐変プロセスが遅くなります。

自宅でバナナを長期保管用に準備することは可能ですか？はい、冷凍庫で。皮をむくと、冷凍庫のバナナは最長6か月間新鮮なままになります。

それらが皮と白い糸繊維なしであることが重要です。便宜上、パルプをいくつかの部分にカットします。

バナナをホイルで包むか、密閉されたプラスチック容器に入れます。ただし、パルプを冷凍庫に保管した場合は、マッシュポテトやその他の柔らかいデザートの製造にのみ適していることに注意してください。

皮をむいていないバナナを保管する

休暇後に皮をむいたバナナが残っている場合は、急いでビンに送らないでください。皮をむいた果物も保存できます。凍結は理想的です。果物を密閉容器に入れ、冷凍庫に送ります。フローズンバナナの貯蔵寿命は数ヶ月です。このような製品は、ベーキング、ミルクセーキまたはソースの製造に適しています。

バナナは冷凍庫に保存できます。最初に果物をはがし、密閉容器または冷凍庫の袋に入れます。解凍したフルーツは、スムージー、シェイク、ベーキングに適しています。

浸すことは皮をむいた果物を数日間保つのを助けるでしょう。酢と水（1：4の比率）の混合物に果物を数分間浸し、次に容器に入れます。バナナの容器は涼しい場所に最長3日間保管してください。

皮をむいた果物を一晩保ち、黒くならないようにするには、リンゴ、ライム、またはレモンジュースを振りかけます。酸は果物の褐色化を遅くします。

リンゴ、レモン、またはライムジュースをフルーツに振りかけると、スライスしたバナナの焦げ目を防ぐのに役立ちます。

シンプルで手頃な価格のトリックは、家庭でのエキゾチックなフルーツの貯蔵寿命を延ばすのに役立ちます。必ずビニール袋からバナナを取り出して分離し、最適なものを選択してください 気温と湿度.

バナナの熟度の3つのカテゴリー

果物をどこに保管するかを決める前に、果物がどの程度成熟しているかを理解することが重要です。

全部で3つあります。

• グリーンバナナは完全に未熟であり、熟成プロセスは特定の条件下で行われなければなりません。
• 熟したまたは明るい黄色-香りのよい果物、完全に食べる準備ができています。
• 黒くなった（熟れすぎた）-皮の濃い灰色の色合いと、表面にランダムに配置された黒い斑点があります。彼らは腐ったとは見なされず、彼らの肉は食べることができますが、それはかなり緩く、常に口に合うとは限りません。

購入する際には、いくつかの点に注意することが重要です

• ゲストを治療すること、または購入直後に子供に果物を与えることが目標である場合は、熟した香りのよい果物を飲む価値があります。商品を数日前に購入する場合は、グリーンバナナを優先することをお勧めします。
• 熟した果実は黄色い皮がありますが、赤または茶色のバナナも販売されています。
• 最も甘い果物は小さな茶色の斑点があるものです。それらは完全に熟していると見なされます。スポットが多すぎると、果実は熟しすぎます。
• 灰色がかった皮のあるバナナの購入は拒否する価値があります。これは、果物が冷蔵庫に保管されていたため、正しく熟しなくなったことを示しています。

冷凍庫でバナナを冷凍する方法

熟したバナナや過冷却バナナがたくさんあり、家族がすべてを食べる時間がない場合は、次のように冷凍することができます。

1. 全体を冷凍庫に入れます。果皮に果物を保存することもできますが、レモン汁をまぶした皮をむいた果物を冷凍する方が便利です。冷蔵庫で解凍するだけで使用できます。
2. 果物を円形に切り、まな板の上で1層に凍らせて、くっつかないようにします。次に、ピースをバッグに注ぎます。ちなみに、暑い中、冷凍庫からバナナを食べるのはいいことです。
3. マッシュポテトバナナを冷凍します。熟した果実の果肉をブレンダーで粉砕してバナナのピューレを作ります。バナナが暗くならないように、レモンジュース（小さじ1杯/ 200 g）を少し加えます。得られた塊をプラスチック容器に入れて100〜200グラムの部分に分け、冷凍庫に入れます。 2〜3か月以内に消費してください。スムージー、カクテル、ベーキングに適しています。同様の方法がマッシュポテトに適しており、損傷した部分を切り取るだけで済みます。
4. バナナアイスクリーム。ヨーグルトで果肉をたたき、グラスに塊を注ぐと、ヘルシーで軽いデザートができあがります。すりおろしたチョコレート、ナッツ、コンデンスミルクなどの製品を追加できます。

バナナのピューレやスライスは、値下げシーズン中に将来使用するために準備できます。

冷凍後、果実の食感はわずかに変化しますが、栄養素、味、香りは保持されます。

バナナの貯蔵寿命と保管条件は、元の状態と目的に大きく依存します。果物の保管規則を守ることで、取り扱いが不適切なために腐った果物を捨てることなく、より長く楽しむことができます。

ビデオ：バナナを凍らせる方法

バナナを凍らせる方法

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緑のバナナの熟成

どうすればグリーンバナナを熟した状態にし、同時にそれらをより長く保つことができますか？簡単、お答えします。正反対の長期果物貯蔵のための私たちのすべてのヒントに従ってください：

• パッケージの拘束から購入をすぐに解放します。
• 果物を台所のテーブルに直接置きます。
• 何もせずに4〜5日待ちます。

指定された期間が終了すると、自然はそれ自体でその仕事をします：あなたはほとんどまたはまったく努力なしで腐った果物ではなく、熟します。熟成さえするために、ハウスキーピングの専門家はバナナの束を備えたフルーツラックを使用することをお勧めします。

冷蔵庫に保管してはいけない食品のリスト

これらの製品は次のとおりです。

1.パン。それを冷やすのは意味がありません、それはその味を失います。パンは専用のブレッドボックスに入れるか、単に棚に置いてナプキンで包むのが良いでしょう。何らかの理由でパンの貯蔵寿命を延ばす必要がある場合は、パンをペーパータオルで包んで冷凍庫に送る必要があります。

2.じゃがいも。冷蔵はでんぷんを砂糖に変換し、塊茎の味と食感に変化をもたらします。理想的な保管条件は、低温のない涼しい部屋です。

3.トマト。低温の影響下で、それらはすべての有用な特性を失います。トマトは涼しい場所に保管してください。ただし、冷蔵庫には保管しないでください。

4.アボカド。熟した果実を冷やすことができるのは2日以内です。その他の場合、果物は室温で保存する必要があります。

5.バナナ。熟していない果物は冷蔵することができますが、熟した果物は冷蔵庫ですぐに暗くなります。

6.リンゴ。屋内で1週間保管してから、冷やすことができます。

7.お辞儀。冷却プロセスはタマネギの品質に最良の影響を与えることはなく、劣化が早くなります。また、湿度が高いと電球にカビが発生することがよくあります。したがって、タマネギはジャガイモの隣ではなく、涼しく乾燥した場所に保管することをお勧めします。これにより、製品の貯蔵寿命が半分になる可能性があります。

8.にんにく。冷蔵するとにんにくが柔らかくなり、味が落ちます。玉ねぎと一緒に、暗くて涼しい場所に保管することをお勧めします。

9.オリーブオイル

オリーブオイルのすべての有益な特性を維持するために、最適なものを観察することが重要です 温度レジーム-から + 12〜+16度。冷蔵庫に油を保管すると、容器の底に沈殿物ができることが多く、製品の粘稠度が変わる場合があります。

10.コーヒー。多くの人はとにかくコーヒーを冷蔵庫に保管しませんが、それでもコーヒーのパックや瓶を冷蔵することを好む人もいます。コーヒー豆は他の臭いをすばやく吸収する能力があるので、これを行うべきではありません。コーヒーは乾燥した暗い場所に保管するのが最善です。また、コーヒー豆の品質をより長く保ちたい場合は、冷凍庫に入れることができます。

11.チョコレート。強く冷却すると、タイルに白いコーティングが現れます。これらはショ糖の結晶です。チョコレート自体は劣化しませんが、味や見た目が変わる場合があります。

12.ハニー。もし この製品の保管は正しいです、その場合、その貯蔵寿命は制限されません。このような条件を確実にするには、しっかりと蓋が付いたガラスの瓶と、暗い部屋と室温が必要になります。はちみつを冷蔵庫に入れると、組成が結晶化し、製品の味が変わります。

13.バジルの葉。低温にさらされると、すぐに枯れて香りを失い、異臭を吸収します。鮮度を保つために、バジルの葉は水の容器に保存するのが最適です。

これで、どの食品を冷蔵してはいけないかがわかりました。この情報がお役に立てば幸いです。

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皮をむいたバナナの保管

皮をむいたバナナだけでなく、皮をむいた果物の鮮度を保つことが重要です。サラダやフルーツカットでは、黒ずんだバナナの果肉は食欲を引き起こしません。

皮をむいた果物を保存する秘訣があります：レモンジュースまたはパイナップル酢をそれらに振りかけます。これにより、褐変プロセスが遅くなります。

自宅でバナナを長期保管用に準備することは可能ですか？はい、冷凍庫で。皮をむくと、冷凍庫のバナナは最長6か月間新鮮なままになります。

それらが皮と白い糸繊維なしであることが重要です。便宜上、パルプをいくつかの部分にカットします。

バナナをホイルで包むか、密閉されたプラスチック容器に入れます。ただし、パルプを冷凍庫に保管した場合は、マッシュポテトやその他の柔らかいデザートの製造にのみ適していることに注意してください。

熟したバナナを家に保管して黒くならないようにする方法

緑または黄緑の果物が見つからず、バナナを1週間以上保管する予定の場合は、鮮度を伸ばす方法がいくつかあります。

出発するのに最適な場所はどこですか

熟したバナナはビニール袋から取り出す必要があります。そうしないと、放出された凝縮液が黒ずんでしまいます。保管には、クラフト紙袋またはパーチメント紙が適しています。

束は分割することができ、各果物は別々に紙で包まれています。また、各バナナの尾を文房具テープ、ラップフィルム、またはホイルで包むこともできます。

熟していない洋ナシやアボカドはバナナの熟成を遅らせるのに役立ちますが、逆に熟したリンゴやメロンはそれをスピードアップします。

熟したバナナを一緒に保管してはいけない食品の完全なリストは次のとおりです。

• 熟したリンゴ;
• 熟した梨;
• スイカ;
• メロン;
• じゃがいも;
• タマネギ。

バナナは刺激臭を吸収し、その後不快な後味を獲得する可能性があるため、魚、臭いチーズ、肉製品などの臭いの強い食品の隣に保管しないでください。

どの温度で

バナナは急激な温度変化に耐えられず、直射日光にさらされます。それらに最適な温度は摂氏約15度であると考えられています。

10度以下または20度以上の温度は熟成を加速するだけです-果物はたった1日で黒くなります。

重要な要素は空気の湿度のレベルです-それは約85％でなければなりません。特別な装置を使用するか、水の容器を開けて湿度を上げることができます。

冷蔵庫に入れてもらえますか

バナナを冷蔵庫に保管する場合は、ドアの棚や下のコンパートメントの果物や野菜の容器を使用して、最適な温度に保ってください。

バナナの選び方

バナナを正しく保管するだけでは不十分です。購入時にすでに安全に注意する必要があります。

1. バナナは割引価格で販売されることがよくありますが、将来のためにこの果物を購入することは不採算になります。購入したものの半分を食べる時間がないだけです。
2. 棚には色違いの果物が見えます。これは、成熟度と貯蔵寿命の主な指標です。緑の果物を買う、彼らははるかに長持ちします。それらは数日で貯蔵中に熟します。しかし、そのような果物を開くと、それは草のような味になり、皮はそれほど簡単には屈服しません。
3. 薄黄色の皮のバナナは、すぐに食べると理想的です。
4. 多くの場合、店には黒い斑点で覆われたわずかに茶色の果物があります。ここでは間違いなく保管には適していませんが、それでも食べることができます。
5. バナナを買う価値がないのは、カビや灰色の斑点の痕跡があるバナナです。このような果物は輸送中に適切に保管されておらず、食品への使用は中毒の恐れがあります。

バナナの選び方

では、バナナの選び方は？ 1つのルールがあります。成熟した果物に黒い点が表示された場合、これは処理されていない「正しい」果物です。あなたは緑と未熟なものを買うのを控えるべきです、それらは明らかに熟していない、砂糖のない固形澱粉、味わう草です。明らかに腐敗によって甘やかされてしまうことも選択肢ではありません。完全に黄色（1年生）は、味の彩度の点であまり良くなく、実質的に臭いがありません。ややむらのある色の果実が一番味が良く、2年生に分類され、香りがより心地よくなります。果物が化学またはガス処理を受けておらず、ダークスポットがない場合、それは未熟です。カビが発生したバナナの持ち込みは固く禁じられています。これは、保管規則または輸送規則に違反していることを意味します。

皮をむいたバナナの保管の特徴

果物がくっつかないように、まな板の上に間隔を置いて配置し、冷凍庫に1時間置きます。次に、それらは再封可能なバッグに入れられ、マーカーで凍結の日を書きます。

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冷凍バナナスライス

冷凍庫に十分なスペースがない場合は、果物を円形に切ることで節約できます。

1. 皮の果実は流水で洗い、皮をむき、きちんと切ります。
2. マグカップ同士が触れないようにまな板の上に置きます。冷凍庫で1時間送られます。
3. 1時間後、ピースは一般的なバッグに注がれ、冷凍の日付が書かれてから冷凍庫に送られます。

バナナのピューレを凍らせる

冷凍庫のスペースを節約するもう1つの実証済みの方法は、バナナの塊を冷凍することです。

ブレンダーではなく、木製の乳鉢で果物をピューレで挽く方が良いです（果物は金属と接触せず、食べ物は暗くなりません）。

粉砕後、果肉にレモン汁を振りかけ、プラスチック容器に入れて冷凍庫に送ります。念のため、容器に凍結日を表示することをお勧めします。

緑の未熟バナナはどこから来るのですか？

仕事に取り掛かる前に、これを知らない人のために、実際、すべてのバナナは、暑い国から緑の形で私たちにやってくるということを伝えたいと思います。実は、これが、ヤシの木の枝からコンビニエンスストアの棚までの1か月間（場合によっては50〜60日）の旅を維持する唯一の方法です。長い航海を生き延び、大規模な卸売倉庫に入った後、緑のバナナと熟していないバナナは、日中、特別なガス混合物にさらされます。 95％窒素と5％エチレンです。このようなバナナの強制熟成のプロセスは、ガス処理と呼ばれます。この非常にガスが発生した後のもう1週間、バナナは18〜20度の温度で倉庫に置かれ、彼らが言うように、望ましい状態に達します。その後、甘いトロピカルフルーツの入った箱が小売店に送られます。

そのため、このスキームでは、ガス処刑中に違反があったため、未熟な緑色のバナナが店の棚に表示されます。たとえば、倉庫でのガス処理は予想よりも少なくなる可能性があります 時間は日ではありません、しかし12時間。あるいは、ガス混合物の量が十分でなかったか、バナナを6〜7日ではなく2〜3日間ガス処理した後、保温した可能性があります。そのような場合、私たちの果物は黄色に変わるのではなく、半分緑色のままです。そして、すべてがうまくいくでしょうが、熟していないバナナを食べることはほとんど不可能です-それらは無糖で、収斂性があり、硬く、そして酸っぱい味がします。さらに、そのような食品を食べると消化不良につながる可能性があります。